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Tag: #ricetta

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Crackers con semi di piante selvatiche

150 g di farina integrale7 g di sale100 g di acqua60 g di olio EVO5 g di semi misti di romice, piantaggine,...

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Sugo con pomodori freschi tutto l’anno

Non esiste un profumo più buono del sugo di pomodoro fresco. È il profumo di casa.Ma non tutti hanno tempo di poter...

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Cioccolatini con ortica, piantaggine e amaranto

250 g di nocciole tostate50 g di semi misti (di ortica, romice, piantaggine, amaranto e farinello)300 g di cioccolato fondenteConfettura di rosa...

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Fichi verdi fermentati

Lavate i fichi verdi e tagliateli a tocchetti. Metteteli in un vaso di vetro ben pulito. Aggiungete, se volete, degli aromi: qualche...

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Soda estiva: cetriolo, limone, menta, erba luigia e fragole

In un vaso di vetro capiente e pulito mettete un mazzetto di menta (lavata e spezzettata) e erba Luigia (lavata e spezzettata)....

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Sciroppo centriolo e menta

INGREDIENTI 1 cetriolo 1 limone non trattato 1 mazzetto di menta 1 mazzetto di erba Luigia (Aloysia citrodora Paláu) Zucchero bianco Affettate...

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Frittata con gelso e robinia

INGREDIENTI 30 g di foglie di gelso 5 g di foglie di tiglio 15 g di fiori di Robinia pseudoacacia 6 uova...

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GLI GNORSINI – OVVERO COME TI RENDO GNOCCO L’AGLIO ORSINO

Il nome è della mitica Erika Fiorenza Ingredienti: 160 g di aglio orsino 160 g di farina Sale Raccogliete 160 g di...

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Peperoni al forno senza peperoni

I miei peperoni al forno… senza il peperone! Ricetta “compito” di @zia.ste che sta facendo il corso di Foraging di Regione Lombardia....

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LA SPADELLATA

Raccogliete una trentina di fiori di yucca: i fiori devono essere aperti da poco e ben turgidi. Fate scaldare dell’olio in una...