Sugo con pomodori freschi tutto l’anno
Non esiste un profumo più buono del sugo di pomodoro fresco. È il profumo di casa.Ma non tutti hanno tempo di poter...
Cioccolatini con ortica, piantaggine e amaranto
250 g di nocciole tostate50 g di semi misti (di ortica, romice, piantaggine, amaranto e farinello)300 g di cioccolato fondenteConfettura di rosa...
CHEESECAKE SELVATICA CRUDISTA VEGAN SENZA GLUTINE
La bravissima Irina ci insegna come fare una cheesecake buonissima e facilissima! La particolarità? È vegana, crudista, senza glutine! Ricetta: Se vi...
Decotto di sambuco
Le bacche di Sambucus nigra (Sambuco nero) hanno proprietà antinevralgiche, inoltre si sono dimostrate molto efficaci per ridurre i sintomi provocati dalle...
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Come ottenere una spezia da uno scarto
I semi di pesca e albicocca sono molto usati nella cucina bresciana per aromatizzare i ripieni. Ma non solo, per dare sapore...
Unguento ricetta base
Come si fa un unguento? Gli ingredienti di base sono sempre gli stessi, ma le quantità, e quali scegliere sono vincolati alle...
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Ketchup di more
500 g di more1 cipolla3 spicchi di aglio1 costa di sedano o un mazzetto di podagraria3 caroteOlio EVO100 ml di aceto50 g...
Mais
Gli stimmi di mais (Zea mays L.), noti in inglese come corn silk o stigma maydis, hanno proprietà diuretiche, antiossidanti, antinfiammatorie, ipoglicemizzanti,...
Il tesoro nascosto del Mediterraneo: la Posidonia
Vi sarà capitato di imbattervi in curiose formazioni sferiche o ovali, marroni simili a piccoli gomitoli di feltro. Spesso liquidate sbrigativamente come...
Che farinello sei?
Vediamo la differenza tra farinello GLAUCO e farinello COMUNE, entrambi appartenenti alla famiglia delle Amaranthaceae. FARINELLO GLAUCO è Oxybasis glauca (L.) S.Fuentes,...