Come ottenere una spezia da uno scarto
I semi di pesca e albicocca sono molto usati nella cucina bresciana per aromatizzare i ripieni. Ma non solo, per dare sapore...
Che Iperico sei?
Il genere Hypericum, famiglia Hypericaceae, comprende 490 specie. Vediamone 2. Hypericum hirsutum L. 1. Peloso 2. Fusto eretto, non ramificato 3. Fusto...
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Atropa Belladonna
Spesso capita che qualcuno ci chieda perché lo facciamo. Abbiamo lavori di otto ore, figli, aziende agricole più o meno grosse, una...
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Impariamo a riconoscere l’Assenzio maggiore
L’Assenzio maggiore (nome scientifico Artemisia absinthium) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae o Compositae (nomen conservandum). Vediamo insieme come...
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Tossilaggine comune
La Tossilaggine comune (Tussilago farfara) è una pianta erbacea, perenne, dai fiori gialli simili alle “margherite”, appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È...
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Aglio orsino
L’aglio orsino (Allium ursinum) è forse l’aglio spontaneo più famoso e utilizzato; è una pianta bulbosa, erbacea, perenne, appartiene alla famiglia delle...
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Oro rosso
E no, non sto parlando dell’oleolito di iperico, perché con l’iperico possiamo fare molte altre cose oltre all’oleolito!Ad esempio possiamo fare un...
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L’aglio scaccia mali, ovvero l’Aglio laba
In Cina a Capodanno servono questo aglio sott’aceto (aglio laba) blu/verde, come buon auspicio. Visto come è andato il 2022 io direi...
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Erbe per incantesimi certificati e garantiti!
o fatto una piccola ricerca: trovarle quelle erbe il cui nome comune fa riferimento alle “streghe” e agli ingredienti che usavano nelle...
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Morello, l’irresistibile liquorello
Per questo liquore insolito ma veramente stratosferico, vi servono: 1200 g more raccolte nel bosco360 g di alcool alimentare al 95°600 g...
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