Pesto di piantaggine
INGREDIENTI 80 g foglie fresche giovani di piantaggine lanceolata4/5 cubetti ghiaccioolio di semi di girasolesaleanacardi PROCEDIMENTO NOTE Al posto degli anacardi si...
“Pesto” di aglio orsino e samare di olmo
50 g di foglie di aglio orsino20 g di samare di olmo70 g di olio extravergine d’oliva30 g di pinoli o di...
Piante da raccogliere a Febbraio: la Calendula
La ricetta: PESTO DI CALENDULA E MENTA Frullate tutto e servite su crostini o su fette di polenta o sulla pasta.Due piccoli...
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Centocchio
Stellaria mediaBasionimo: Alsine media FAMIGLIA: Caryophyllaceae GENERE: Stellaria NOMI LOCALI: alsina, anagallide, anagallo, arbetta stella, beccagallina, boelli da gialina, brutture, budellina, budello...
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Aglio orsino
L’aglio orsino (Allium ursinum) è forse l’aglio spontaneo più famoso e utilizzato; è una pianta bulbosa, erbacea, perenne, appartiene alla famiglia delle...
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Pesto di portulaca
Ecco la mia ricetta preferita del pesto di Portulaca oleracea. Semplicemente frullate circa 70 g di Portulaca oleracea (compresi i gambi più...
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