TORTA SALATA CON FOGLIE DI MUSCARI (e qualche bulbo) ricetta di Ivana Gilmozzi

INGREDIENTI

20 muscari

4 bulbi di muscari

30 g di burro

1 cucchiaio di miele o zucchero di canna

2 cucchiai aceto balsamico o glassa di aceto balsamico

Sale

PROCEDIMENTO

Raccogliere le foglie di circa 15/20 muscari e 4 bulbi (se riuscite).

Pulire foglie e bulbi, tagliarli e lasciarli in ammollo per 24 ore in acqua fredda per far perdere un po’ l’amaro.

Far ammorbidire il burro e stenderlo con un cucchiaio sulla teglia, aggiungere un cucchiaio di miele o zucchero di canna.

Adagiare le foglie ed i bulbi tagliati a metà, salare e cospargere di aceto balsamico (o glassa).

Far cuocere in forno a 150° per 10/15 minuti, finché le foglie non appariranno leggermente appassite. Quindi sfornare ed adagiare sopra la pasta sfoglia, tagliata a misura.

Fare dei piccoli fori con forchetta o coltello ed infornare nuovamente a 180° per altri 15 minuti.

Sfornare e gustare, è già buonissima così, ma volendo si può abbinare ad un formaggio cremoso non troppo saporito.

Trovate Ivana qua https://www.instagram.com/milla_alchemilla…

© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi ma non copiare. Grazie