Brodo di giuggiole
Questa è una mia ricetta. Se volete assaggiare l’originale brodo di giuggiole vi invito ad andare a Arquà Petrarca, in provincia di...
Hoshigaki: la ricetta giapponese dei cachi essiccati interi
La cosa più bella della nostra epoca è che è possibile conoscere facilmente tecniche di luoghi molto lontani anche se non si...
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Cachi, Cachini, Cachetti: ma non limitarti a mangiare i frutti.
Vi è mai capitato, nelle vostre passeggiate, di vedere cachi piccolini e chiedervi se fossero effettivamente cachi non ancora cresciuti o altro?...
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La Morella al cocco
Ricetta di Valentina Menghini Tagliare le verdure a cubotti (le patate leggermente più piccole delle altre verdure perché impiegano di più a...
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Il botulino
COSA SI INTENDE PER BOTULINO?Il botulino è un batterio (non è un virus e non è un fungo), che si chiama Clostridium...
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Il vero oro rosso: le Corniole
Video completo sul canale YouTube di CAPRAECAVOLI © Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie
Sciroppo di sambuco
240 g di bacche di sambuco (quelle di circa 7 corimbi);500 g acqua;300 g di zucchero. Mettete le bacche in acqua, portate...
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Capperi di Sambuco
ATTENZIONE: le foglie, gli steli, e i frutti verdi crudi possono causare nausea e un generale malessere se ingeriti senza cottura. Le...
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Che Silene sei?
Vediamo la differenza tra tre specie di Silene, famiglia Caryophyllaceae: Tutte e tre commestibili prima della fioritura, in quanto la pianta adulta...
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Frutti di Malva in 4 versioni!
I frutti della malva sono poliacheni circolari e appiattiti che sembrano ciambelle. Oltre a mangiarli crudi in insalata si possono conservare: SOTTOSALERaccogliete...
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