Gazpacho con Podagraria

– 4 pomodori grandi;
– una bella manciatona di ciliegie (se non avete più le ciliegie va benissimo altra frutta);
– 2 cetrioli (i primissimi due cetrioli dell’orto);
– 6 foglie di podagraria con tutto il gambo;
– 150 g di olio extravergine di oliva;
– sale aromatizzato all’aglio orsino o sale normale.

Lavate tutto, denocciolate le ciliegie, se non digerite il cetriolo sbucciatelo (le fibre contenute nella buccia non vengono digerite da tutti… se siete come me, invece, e digerite qualsiasi cosa, lasciatela). Aggiungete olio e sale. Frullate. Servire freddissimo.

Non dimenticate di decorarlo con qualche foglia a cuoricino di acetosella soprattutto se avete una cena romantica!

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