Farinata con le radicchielle
– 150 g di farina di ceci,– 500 g di acqua,– 85 g di rosette basali di Crepis vesicaria (3 rosette),– sale...
Liquore alla melagrana
– 500 g di melagrana sgranata (circa 3 melagrane);– 150 g di alcool;– 250 g di acqua;– 200 g di zucchero. Per...
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Liquore con foglie di alloro
Mettete a macerare per 20 giorni, in mezzo litro di alcol alimentare a 96°, 35 foglie di alloro fresche e un limone,...
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Dado facilissimo senza cottura
Questa ricetta fantastica è di @le_erbe_di_jan COME DI FA?Andate nell’orto e recuperate gli ultimi pomodori, le ultime zucchine, le carote, il sedano,...
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Come estrarre e conservare i semi di pomodoro
L’aspetto più antipatico dei semi dei pomodori è la cuticola che li ricopre. Se non la si elimina, questo “vestitino gelatinoso” farà...
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Gambi di portulaca sottolio
Cosa fare con i gambi di portulaca? Oltre a farli essiccare per fare la polvere (la ricetta ve l’ho proposta l’anno scorso),...
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Misticanza autunnale con 23 erbe
Le erbette ci sono anche in autunno, sono un po’ più coriacee rispetto a quelle primaverili è vero, ma per rimediare basta...
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Grappa con la panace
Qualche giorno fa ero nei boschi con la bravissima Francesca Pede è lei mi ha fatto assaggiare i frutti di panace (Heracleum...
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Polenta selvaggia
1500/1800 g di acqua,250 g di farina per polenta,250 g di erbe,3 patate,sale,olio extravergine di oliva. Lavare le erbe spontanee che avete...
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Dodecalogo della Misticanza Perfetta
1. Misticanza deriva dal latino miscere, significa mescolanza e si riferisce a un miscuglio di erbe spontanee che, nell’insieme, dovrebbe avere un...
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