Tu li mangi i tulipani?

E non fate la solita battuta che “fritta è buona pure ‘na scarpa” perché non è così! Per prima cosa, il fritto bisogna saperlo fare! Ma soprattutto il fritto è un ottimo metodo di cottura per valorizzare i sapori: come i tepali dei tulipani che fritti hanno un sapore magnifico che ricorda il, più classico, fiore di zucca! Non è vero quindi che fritto è buono tutto. Perché i profumi e i sapori ne vengono esaltati. E quindi se una cosa non è buona non è che friggendola lo diventa, anzi! Detto questo: tutti i tulipani si possono mangiare (ma ho trovato indicazioni sulla commestibilità solo di tepali e bulbi, non delle parti verdi) crudi e cotti. Crudi in insalata sono buonissimi, ma potete farli in tantissimi modi! Per questo aperitivo abbiamo cotto pure la calendula (che invece ricorda un pò il carciofo come sapore). E come dice Cinzia: È TANTA ROBA! Provate e fateci sapere!

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