Maionese vegetale all’aglio orsino
50 ml aquafaba oppure latte di soia,240 ml olio di semi,15 ml di aceto di mele,5 ml di succo di limone,1 pizzico...
Liquore con foglie di alloro
Mettete a macerare per 20 giorni, in mezzo litro di alcol alimentare a 96°, 35 foglie di alloro fresche e un limone,...
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Misticanza autunnale con 23 erbe
Le erbette ci sono anche in autunno, sono un po’ più coriacee rispetto a quelle primaverili è vero, ma per rimediare basta...
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Grappa alla Ruta
È veramente semplice da fare: una vera capracavolata! Procuratevi della grappa giovane bianca, che non abbia fatto l’affinamento nelle botti di legno...
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Fiori Di “Giglio” Di San Giuseppe (Hemerocallis Fulva) Ripieni Al Forno
Ricetta della bravissima Francesca Pede @francesca.foraging. Attenzione a non confonderlo con il vero giglio che ha le foglie cauline ed è conosciuto...
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Che infuso fico!
I fichi sono un’ottima fonte di minerali, vitamine, carboidrati e fibre alimentari, non solo: sono privi di grassi e colesterolo e contengono...
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La spezia fica!
LA SPEZIA FICA: INFUSO COL FICO: https://www.facebook.com/share/p/1BARikS1sp GRAPPA FICA: https://www.facebook.com/share/r/18h3uYJqn7/ LIQUORE FICO: https://www.facebook.com/share/v/18jLb8EkXu/ Una delle cose che mi piace fare con le...
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Wild soda
La ricetta è la stessa che vi avevo proposto per lo “spumante” di sambuco! Perché in verità potete far fermentare qualsiasi fiore...
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Le nespole in cucina e fitoterapia
Scopriamo come utilizzarle – fatto in casa – medicina naturale Il nespolo europeo o comune ( Crataegus germanica , anche chiamato nespolo...
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Differenza tra calepina e borsa del pastore
RICONOSCIMENTO ERBE SPONTANEE – FORAGING CAPRAECAVOLI CAPSELLA O CALEPINA? La natura insegna a osservare: cosa dobbiamo osservare per distinguere la Capsella bursa-pastoris...