Le foglie di Gelso per fare il Tè
Le foglie di gelso si possono trattare come quelle del tè (Camellia sinensis (L.) Kuntze), cioè sottoporle a un processo di ossidazione/fermentazione...
Differenza tra le foglie basali di Farfaraccio bianco e Farfaraccio maggiore
Petasites albus (L.) Gaertn.Famiglia delle Asteraceae (sottofamiglia Asteroideae) 1. Le foglie basali, che compaiono verso la fine della fioritura, sono più piccole...
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Il Bagolaro
Le foglie oltre che crude, cotte ed essiccate ve le consiglio anche fermentate, sia in salamoia al 5%, che fermentate in sciroppo,...
Che Ginestra sei?
Cytisus scoparius (L.) Link subsp. scoparius Altezza: 1-3 m Fusto: peloso, striato e angoloso con 5 coste longitudinali piuttosto pronunciate Foglie: tripartite,...
Mellito di lillà
Ieri al corso di Arezzo abbiamo fatto il mellito di Lillà. Il Lillà (Syringa vulgaris L. Famiglia Oleaceae) ha notevoli proprietà antiossidanti...
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Tu li mangi i frutti dell’Aglio orsino
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Robinia
La robinia (Robinia pseudoacacia) contiene tossalbumine, robina e fasina, che esercitano i loro effetti tossici inibendo la sintesi proteica. La parte sicuramente...
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Corso di foraging Regione Lombardia
CORSO FORAGERDiventa un Forager: il Professionista delle Erbe Spontanee Scopri il nostro innovativo percorso formativo per Forager, una figura esperta nella scoperta...
Che Senape sei?
Vediamo la differenza tra 4 piante che vengono chiamate “Senape” in italiano, hanno un sapore e un utilizzo simile in cucina, e...
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FIORI VIOLA CHE SI POSSONO MANGIARE AD APRILE (IN ALTERNATIVA AI FIORI DI GLICINE)
In questo reel NON ci sono TUTTI i fiori che si possono mangiare! Ma solo alcuni fiori che si possono trovare ad...
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