Liquore alla melagrana

– 500 g di melagrana sgranata (circa 3 melagrane);
– 150 g di alcool;
– 250 g di acqua;
– 200 g di zucchero.

Per prima cosa bisogna fare l’unica parte difficile del procedimento: sgranare la melagrana! Massaggiate la buccia della melagrana con un bel massaggio Shiatsu vigoroso. Quindi tagliatela a metà sopra una ciotola, prendete una metà e datele delle sberle col cucchiaio o con la mano: tutti i chicchi (botanicamente arilli) cadranno nella ciotola. Cercate di non mangiare tutti subito a cucchiaiate! Che poi il liquore viene slavato! Quando ne avrete 500 g trasferiteli in un vaso di vetro. Aggiungete 150 g di alcool, 250 g di acqua e 200 g di zucchero e mescolare. Chiudete e dimenticatevelo al buio in uno sgabuzzino, per un mese. Dopo un mese filtratelo e assaggiate la bontà di questo liquore! Ottima idea per regali natalizi!

N.B. Vi consiglio di fare tutti i liquori prima in purezza con solo la botanica principale, così ne sentirete il sapore e poi fare le varianti con spezie e aromi a piacere (con la melagrana ci stanno molto bene vaniglia, limone, chiodi di garofano, nepitella, timo ecc)!

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