Dessert all’artemisia, fiordaliso e tarassaco
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Ortica e i suoi semi: @Capra&cavoli ci spiega quando e perché raccoglierli
ORTICA Se mi voleste chiedere con quale erba approcciarsi al foraging io vi risponderei senza dubbio l’ortica! Perché è molto facile da...
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Artemisia e solidago Cioccolata calda – Wild hot Chocolate recipe – Verga d’oro – fatta in casa
Guardate!!!! Correte a vedere dalla finestra!!! I primi fiocchetti di neve stanno scendendo leggeri leggeri…uno sbuffo gelido li riporta in alto, a...
Zuppa con la verga d’oro del Canada
La Verga d’oro del Canada (Solidago canadensis) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È una pianta neofita invasiva “cuginetta”...
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Boccioli di tarassaco sottaceto
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Come fare una misticanza perfetta
DODECALOGO DELLA MISTICANZA PERFETTA Mi sono liberamente ispirata a uno scritto di Franco Lodini. 1. Misticanza deriva dal latino miscere, significa mescolanza...
Miele aromatizzato alle erbe
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Wild Garlic Salt – Sale aromatizzato con l’aglio orsiono
Anche oggi una ricettina che è una capracavolata da fare ma che è utilissima per conservare l’aglio orsino, dare un friccicolino in...
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I capperi di boccioli di tarassaco per un aperitivo sfizioso
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Composta di rose e cipolle
70 g di cipolle rosse 100 g di petali di rosa profumatissimi 70 g di mela con la buccia 2 g di...
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