Liquore di Feijoa

Natale si avvicina e i liquori sono un regalo sempre molto gradito. Questo sicuramente è anche molto originale e inconsueto! Oltre che buonissimo!

1 kg di frutti di feijoa tagliati a metà
350 g di alcol
600 g di acqua
200 g di zucchero

Lavate i frutti della feijoa, tagliateli a metà e tenete la scorza. Metteteli in un contenitore, aggiungete lo zucchero, l’acqua e l’alcool alimentare a 95°. Mescolate molto bene. Mettete il coperchio, portate il contenitore chiuso in cantina o in altro posto buio e fresco e dimenticatelo per almeno un mese. Quindi filtrate, mettete in bottiglia e assaggiate.

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