×

Anno: 2024

In

Infuso fermentato di rovo, fragole, lampone, potentilla e cariofillata

Questa è una ricetta di Marco Fortunato di I’m in fermentation Io me ne sono innamorata perché è veramente eccezionale, ma ovviamente...

In

Come fare una misticanza cruda o cotta

Ingredienti: – 240 g di lassana (Lapsana communis); leontodo (Leontodon hispidus); radicchiella (Crepis neglecta); tarassaco (Taraxacum officinale); grespino (Sonchus asper); – 60...

In

Infuso in moka? Facilissimo

Avete mai provato, invece, ad utilizzare una comune moka per fare un infuso? È pratica, veloce e assicura un eccellente risultato soprattutto...

In

Sale nero – farlo in casa è semplicissimo!

Autoprodurre il proprio sale nero è semplicissimo! Ispirandoci al sale nero di Cipro utilizziamo il carbone vegetale. Si può acquistare in erboristeria...

In

Dessert all’artemisia, fiordaliso e tarassaco

© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie

In

Ortica e i suoi semi: @Capra&cavoli ci spiega quando e perché raccoglierli

ORTICA Se mi voleste chiedere con quale erba approcciarsi al foraging io vi risponderei senza dubbio l’ortica! Perché è molto facile da...

In

Artemisia e solidago Cioccolata calda – Wild hot Chocolate recipe – Verga d’oro – fatta in casa

Guardate!!!! Correte a vedere dalla finestra!!! I primi fiocchetti di neve stanno scendendo leggeri leggeri…uno sbuffo gelido li riporta in alto, a...

In

Zuppa con la verga d’oro del Canada

La Verga d’oro del Canada (Solidago canadensis) è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Asteraceae. È una pianta neofita invasiva “cuginetta”...

In

Boccioli di tarassaco sottaceto

© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi non copiare. Grazie

In

Come fare una misticanza perfetta

DODECALOGO DELLA MISTICANZA PERFETTA Mi sono liberamente ispirata a uno scritto di Franco Lodini. 1. Misticanza deriva dal latino miscere, significa mescolanza...