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Tag: #foragingforfood

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Mellito di verbasco

VIDEO: https://youtube.com/playlist… Il mellito lo potete fare sia con fiori freschi che secchi. Con I fiori freschi fermenterà di più e diventerà...

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LE PERLE DI MONTAGNA

© Copyright Associazione capra&cavoli, condividi ma non copiare. Grazie

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CHE CARDAMINE SEI?

Vediamo la differenza tra due cardamine fiorite adesso.Entrambe sono Brassicaceae. Entrambe sono commestibili (ma veramente amarissime), entrambe le trovate in boschi misti...

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Equiseto commestibile

VIDEO SUGLI EQUISETO: https://youtube.com/playlist… ARTICOLO: https://www.facebook.com/share/p/18ZiZZk5Qe/ RICETTA DELLA SALSA NEL VIDEO: mescolate un cucchiaio di senape, un cucchiaio di miele (o uno...

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Come si raccoglie?

1. Non ci si improvvisa. Bisogna studiare e seguire corsi con esperti. Non bastano i libri, servono i corsi: per riconoscere una...

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Acetosa, l’erba che sembra una volpe

VIDEO COMPLETO: ACETOSA Rumex acetosa L. subsp. acetosa FAMIGLIA: Polygonaceae GENERE: Rumex NOMI LOCALI: acetina, aghira e duci, agra e duci, aigreta,...

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LA SPADELLATA

Raccogliete una trentina di fiori di yucca: i fiori devono essere aperti da poco e ben turgidi. Fate scaldare dell’olio in una...

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Stregona dei boschi VS Salvia vischiosa

Stachys sylvatica L. VS Salvia glutinosa L. Crescono spesso vicine nel sottobosco, sono della stessa famiglia (Lamiaceae) e prima della fioritura (antesi)...

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Verbasco? Oltre al Tassobarbasso c’è di più

Per un avvincente fenomeno che avviene nella nostra testa quando siamo di fronte a una pianta da identificare, combiniamo una serie di...

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Il Bagolaro

Le foglie oltre che crude, cotte ed essiccate ve le consiglio anche fermentate, sia in salamoia al 5%, che fermentate in sciroppo,...