Pianta il Topinambur in 5 minuti

Il topinambur ha un ciclo colturale lungo, quindi ci vuole pazienza. È decisamente infestante e molto rustico quindi scegliete un angolino limitato per non trovarvelo ovunque. I tuberi si piantano in inverno (gennaio e febbraio). Si possono piantare anche quelli del supermercato. Attecchiscono tutti con estrema facilità. Fiorirà dopo un paio d’anni. Ma già dall’estate successiva potete mangiare le foglie. Io non ho mai estratto i tuberi perché mangio la pianta e i fiori, e i tuberi li lascio dove stanno. Ma se volete raccogliere i tuberi si raccoglieranno l’inverno successivo da quando li avete piantati.

I tuberi si interrano semplicemente a 10-15 cm di profondità, tenete almeno 30/50 cm di distanza tra le piante. Prima di piantare vale la pena lavorare il terreno. Non servono particolari concimazioni, ma è bene innaffiare spesso dato che è una pianta che ama i terreni idratati.

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