Differenza tra Infuso e Decotto
Infusione e decozione sono due metodi di estrazione dei principi (idrofili) presenti nelle piante, che prevedono l’utilizzo di acqua come solvente. L’infusione...
Infuso fermentato di rovo, fragole, lampone, potentilla e cariofillata
Questa è una ricetta di Marco Fortunato di I’m in fermentation Io me ne sono innamorata perché è veramente eccezionale, ma ovviamente...
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