La lattuga rupestre (nome scientifico Lactuca perennis) è una specie di pianta erbacea della famiglia delle Asteraceae.
Il nome generico (lactuca) deriva dall’abbondanza di sacchi latticinosi contenuti in questa pianta (una linfa lattea nel gambo e nelle radici). L’epiteto specifico (perennis) fa riferimento al ciclo biologico della pianta, mentre quello comune (rupestre) fa riferimento all’habitat tipico di queste piante.
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