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SUMMARY:Corso di cucina con erbe spontanee
DESCRIPTION:Ritrovo alle 9:30\, a La Ferraretta Bianca (Via Verdella\, 18\, 37039 Tregnago VR)\n\n\nDalle 10 alle 12:30 circa passeggiata di riconoscimento erbe spontanee. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\n\n\nOre 13:00: pranzo in agriturismo\n\n\nDalle 14:30 alle 16:30 corso di cucina con le erbe spontanee con Ivana Gilmozzi. Ivana @milla_alchemilla è approdata a Verona dalle montagne del Trentino\, cuoca bravissima e appassionata da sempre di cucina si diverte a sperimentare con le erbe per far mangiare “più verde” al suo compagno e ai suoi amici.\nDurante il corso vi insegnerà a preparare piatti con le erbe spontanee\, semplici e genuini\, perfetti per un aperitivo alternativo e gustoso.\nIl sushi la farà da padrone\, ma non mancheranno altri piatti più tradizionali per imparare a utilizzare le erbe spontanee e inserirle sempre di più nella nostra dieta.\n\n\nINFO E PRENOTAZIONI: www.laferrarettabianca.it/eventi\n346 242 7190
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SUMMARY:Un Natale selvatico
DESCRIPTION:DOVE: Consorzio Agrituristico Mantovano\, Str. Chiesanuova\, 8\, 46100 Mantova @consorzioagrituristicomn\n\n\nINFORMAZIONI\, COSTI E ISCRIZIONI: Francesca 345 625 3781\n\n\nQuest’anno Regala il benessere della natura e portalo in tavola con gusto. Prepareremo insieme rimedi fitoterapici e cosmetici per regali utili e da mettere sotto l’albero. Non solo impareremo insieme a fare alcolici\, sode\, aceti e altro da servire o regalare per le feste! Per un Natale selvatico in compagnia delle nostre amate erbe!\n\n\nPROGRAMMA: ritrovo ore 9:30. Così:\nDalle ore 10.00 alle ore 12:00 circa corso di rimedi fitoterapici invernali e cosmesi naturale con Francesca Bassoli.\nFaremo insieme diverse ricette che ci permettano di sfruttare le proprietà delle erbe per affrontare al meglio la stagione invernale. Le ricette saranno molto efficaci ma al contempo molto semplici per essere riprodotte facilmente a casa\, non solo\, dato che si avvicina il Natale\, la maggior parte delle ricette saranno pensate per poter essere delle ottime idee regalo!\n\n\nDalle ore 12:30 – 14:30 pranzo al sacco\n\n\nDalle ore 14:30 – 17 corso “Il prato che si beve!” Sapori selvatici da raccogliere\, bere e gustare! Con Cinzia Scolari impariamo a creare sia liquori con grappe con foglie\, fiori e bacche spontanee che rimedi fitoterapici!
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LOCATION:Consorzio Agrituristico Mantovano\, Str. Chiesanuova\, 8\, 46100\, Mantova\, Italy
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SUMMARY:Per una dolce Santa Lucia
DESCRIPTION:Per una dolce Santa Lucia… con un pizzico di magia selvatica! \nL’Associazione Antiche Contrade vi invita a un laboratorio speciale pensato per grandi e piccoli: un pomeriggio goloso\, creativo e tutto da impastare!\n Sabato 6 dicembre 2025 – ore 14:30\n Insieme a Cecilia di Capra&Cavoli\, scopriremo come preparare i dolci tipici di Santa Lucia… con un tocco selvatico che renderà tutto ancora più magico!\n Dove? Alla Cooperativa Ca’ Magre\, via Camagre 71 – Isola della Scala (VR)\n Posti limitati – prenotazione obbligatoria!\n Info e prenotazioni: 347 764 0392 – 340 9571499\n Un’occasione perfetta per condividere tradizioni\, sorrisi e profumo di biscotti appena sfornati!
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DESCRIPTION:DOMENICA 14 DICEMBRE DALLE 15 SAREMO ALLA LIBERTY HOUSE\n\n\nVia Gazzuoli\, 1a\, 26029 Soncino CR\nInformazioni: 333 131 9971
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SUMMARY:Uscita alla ricerca di erbe spontanee
DESCRIPTION:Domenica 10 Maggio 2026 \nParco Oglio Nord – via Madonna di Loreto\nTorre Pallavicina (Bg) \nOre 09:00 – 12:00 \nPranzo (facoltativo): Prenotazione obbligatoria entro il 3 Maggio.
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SUMMARY:Festival della Mente Selvatica
DESCRIPTION:Antonio De Matola conosce ogni pianta degli Orti Botanici di Ome per nome.\n\n\nTrent’anni passati a inginocchiarsi accanto a una conifera giovane\, a riconoscere una specie dalla forma del seme\, a curare un posto che senza di lui sarebbe stato dimenticato. Centottanta piante. Due giardini. Un titolo di Cavaliere della Repubblica che si è guadagnato semplicemente non smettendo mai di tornare lì.\n\n\nC’è una cosa che ogni botanico sa\, e che Antonio mi ha ricordato di nuovo l’ultima volta che ci siamo visti: una pianta senza radici profonde\, alla prima siccità\, muore.\nLo penso spesso\, in questi mesi.\nNon è solo botanica. Le neuroscienze dicono qualcosa di simile su di noi — che senza un radicamento\, qualcosa a cui tornare\, un luogo o una persona o una pratica che ci tiene fermi nel mondo\, l’attenzione si sfilaccia\, l’umore oscilla\, il sistema nervoso resta in allarme.\n\n\nStiamo diventando una specie senza radici. Sempre in viaggio\, sempre in scroll\, sempre altrove. E poi ci chiediamo perché siamo stanchi.\nWild Roots nasce da qui. Da Antonio\, dai suoi trent’anni di cura ostinata per un luogo. Dall’idea che una giornata tra gli alberi\, con persone che hanno qualcosa di vero da condividere\, non sia una fuga — sia un ritorno.\n\n\nLa giornata la conduco io: otto laboratori immersi nel bosco al mattino\, talk e dialoghi al pomeriggio. Un modo\, semplice\, per ritrovarci.\n\n\nIl 17 maggio torniamo al Borgo del Maglio\, in Franciacorta.\nWild Roots è un Festival no profit.\nL’intero ricavato va all’Associazione degli Orti Botanici di Ome\, dove Antonio continua a inginocchiarsi.\n\n\nCi vediamo lì.\nhttps://wildrootsfest.com/
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LOCATION:Baglio del Maglio Olme\, Franciacorta\, Italy
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SUMMARY:Aromaticamente selvatico
DESCRIPTION:DOMENICA 31 MAGGIO 2026\n\n\nDOVE: FAENZA (località’ PRADA) provincia di Ravenna\, Via Viazza 3\nAl giardino delle ERBE SELVATICHE & AROMATICHE\n“L’ ESSENZA DI ANNETTA”\nCollezione di oltre 200 varietà tra aromatiche\, officinali e frutti dimenticati.\n\n\nINFORMAZIONI E ISCRIZIONI: 393 777 1236 Annalisa\n\n\nMATTINA\nRitrovo: ore 9:30\nA seguire\, corso di riconoscimento erbe spontanee e aromatiche con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta corso si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni e a curiosissime e profumatissime varietà’ di aromatiche sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà un corso facile adatto a tutti.\nDurante il corso verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\n\n\nPranzo al sacco rilassati nei tanti angoli del giardino…verranno offerte acque aromatizzate e alcune delizie Green\n\n\nPOMERIGGIO\nDalle ore 14:30 con Annalisa Tavazzani corso sugli oleoliti.\n\n\nOLEOLITI: SCELTA DELLE PIANTE\nVerranno elencate le varie modalità di estrazione dei fitocomplessi\, concentrandosi sulle estrazioni in olio.\nPresentazione delle piante più indicate per la macerazione in olio\, illustrandone le caratteristiche botaniche e le proprietà.\n\n\nMATRICI OLEOSE E MODALITÀ DI PREPARAZIONE DEGLI OLEOLITI\nApprofondimento sulle matrici più indicate per l’estrazione dei principi delle piante e modalità di preparazione\, specificando i procedimenti.\n\n\nCOME USARE GLI OLEOLITI\nOltre al loro uso in purezza\, gli oleoliti sono un ottimo ingrediente per preparazioni cosmetiche facili da fare a casa.\n\n\nPossibilità di iscriversi ai singoli corsi o ad entrambi.\n\n\nCosto mattina 25 euro\nCosto pomeriggio 25 euro
URL:http://www.capraecavoli.eu/event/aromaticamente-selvatico/
LOCATION:Al giardino delle ERBE SELVATICHE & AROMATICHE\, Via Viazza 3\, Fienza (località Prada)\, Ravenna
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SUMMARY:Erbe spontanee
DESCRIPTION:L’1 e il 2 giugno vi aspetto a Fontanelice\, Bologna\, ISCRIZIONI: 333 768 5096
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LOCATION:Valle del Santerno\, Fontanelice\, Bologna\, Italy
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SUMMARY:Profumi e sapori di bosco
DESCRIPTION:VENERDÌ 5 GIUGNO\n\n\nOre 15.00 | 19.00 – Vivai Ricci Walter\, Calavino\n\n\nPROFUMI E SAPORI DI BOSCO\n\n\nIn cammino tra erbe spontanee e muretti a secco con Cecilia Tanghetti dell’associazione Capra&Cavoli\n\n\nINFO prenotazione via mail: info@biodistrettovallelaghi.it\no via tel: 3493365446\n\n\nFESTIVAL DELLA BIODIVERSITÀ AGRICOLA ELIMENTARE
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LOCATION:Vivai Ricci Walter\, Calavino\, Italy
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SUMMARY:Dal cestino al piatto
DESCRIPTION:La cucina è molto più del semplice atto di preparare e consumare un piatto: è un’arte che coinvolge tutti i sensi\, un incontro tra ingredienti\, tradizioni e rispetto per l’ambiente.\nL’esperienza permette di conoscere e riconoscere le erbe spontanee più comuni di questa stagione\, osservandole da molteplici prospettive. A ciascun partecipante verrà consegnato un cestino e\, accompagnati da Cecilia\, si partirà per una passeggiata tra i coltivi e il bosco circostante alla ricerca delle erbe selvatiche. Una volta rientrati a La Casina\, le erbe raccolte verranno assemblate per creare un piatto fresco da gustare insieme ai prodotti delle aziende agricole del territorio: il formaggio di capra di Roberto Gostner\, lo yogurt bianco di Dallapè Farm\, l‘olio extravergine di Oliva dell‘Azienda Francesco Poli e le erbe selvatiche degli Orti de La Casina di Drena. Il tutto sarà accompagnato da un calice di Nosiola Bell sui lieviti della Cantina Francesco Poli.\nDurante l’aperitivo\, la chef Giada Miori proporrà uno showcooking dedicato all’utilizzo delle erbe spontanee in cucina\, mostrando come valorizzarle nella preparazione di un gustoso risotto.\nLa degustazione sarà completata da un calice di Rebo della Cantina Gino Pedrotti.\n\n\nTicket 25€\n\n\nPrenotazione al 349-3365446 ο info@biodistettovallelaghi.it
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SUMMARY:Scopri il prato
DESCRIPTION:Sabato 8 agosto\nDove: localita’ Prabello\, 22020 Cerano d’Intelvi COMO\n\n\nMATTINA\nRitrovo alle 9:30\, dalle 10 alle 12:30 corso di riconoscimento erbe spontanee con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli. Durante il corso impareremo a riconoscere le erbe più comuni di questo periodo\, osservandole da più prospettive: da un lato la morfologia e i caratteri che le distinguono\, dall’altro il loro comportamento\, le strategie con cui si adattano e sopravvivono\, il perché sono lì in quel momento. Non ci fermeremo quindi alla sola descrizione della forma\, ma entreremo nella vita stessa della pianta.\n\n\nAccanto a questa parte di osservazione\, dedicheremo tempo alla pratica concreta della raccolta: come avvicinarsi a una pianta\, come raccoglierla nel modo giusto\, come conservarla e prepararla per l’uso in cucina o per semplici rimedi domestici. Non si tratta solo di “tagliare e portare via”: anche chi già raccoglie scoprirà dettagli nuovi\, gesti più consapevoli e accorgimenti utili per rispettare le piante e ottenere il meglio da esse.\nIl cammino sarà arricchito da riferimenti culinari\, spunti di cosmesi naturale e cenni scientifici\, così che ogni partecipante possa portarsi a casa non solo un elenco di piante\, ma un’esperienza viva e stratificata. Un piccolo viaggio che unisce curiosità\, conoscenza e concretezza.\nMateriale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\nCosto 25€\n\n\nDalle 12:30 alle 14:30 pranzo 25€ con cesto picnic preparato dal rifugio. Il cesto prevede:\n– Pasta integrale con pesto selvatico\n– Tortilla con Buon Enrico\n– Hummus di barbabietola e ceci con achillea\n– Acqua\n– Brownie cioccolato e artemisia\n– Caffè di cicoria da bere in rifugio\, con piccolo omaggio selvatico\n\n\nPOMERIGGIO\nDalle 14:30 alle 17 corso “il praro che si fuma” e corso di rimedi fitoterapeutici. Impararemo come utilizzare le erbe per creare diversi preparati utili per prenderci cura della nostra salute.\nCosto 25€\n\n\nINFO E ISCRIZIONI:\n+39 031 5476862\nInfo@prabello.it
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LOCATION:Prabello\, localita' Prabello\, Cerano d'Intelvi\, Como\, 22020
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SUMMARY:Laboratorio di cianotipia per bambini
DESCRIPTION:DOVE: Presso B&B Erba Maga loc. Plan\, Rabbi Fonti (TN)\n\n\nMERCOLEDÌ 12 AGOSTO\n\nDalle 9.30 \n\nSi svolgerà il LABORATORIO DI CIANOTIPIA PER BAMBINI!!\n\n\nPER INFO E PRENOTAZIONI CHIAMARE O WHATSAPP AL 3400567236 (CHIARA)
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LOCATION:B&B Erba Maga\, loc. Plan\, Rabbi Fonti\, TN\, Italy
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SUMMARY:Che erbe!
DESCRIPTION:DOVE: Presso B&B Erba Maga loc. Plan\, Rabbi Fonti (TN)\n\n\nMERCOLEDÌ 12 AGOSTO\nDalle 9.30 alle 17.30\n\n\nGiornata a contatto con la natura: la mattina in compagnia di Cecilia per conoscere e riconoscere le piante spontanee\, approfondire funzioni\, proprietà ed utilizzi. Nel pomeriggio accompagnati dall’esperienza di Valentina Trupiani di Erbe Sapienti impareremo con la pratica il processo di saponificazione con ricette stagionali.\n\n\nDURANTE LA MATTINA LABORATORIO DI CIANOTIPIA PER BAMBINI!!\n\n\nPER INFO E PRENOTAZIONI CHIAMARE O WHATSAPP AL 3400567236 (CHIARA)
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LOCATION:Presso B&B Erba Maga\, loc. Plan\, Rabbi Fonti\, TN\, Italy
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SUMMARY:Dalle erbe alla Tavola
DESCRIPTION:Dalle Erbe alla Tavola | Sabato 22 Agosto 2026 con @capraecavoli a San Domenico frazione di Varzo (provincia del Verbano-Cusio-Ossola)\n\n\nUna giornata dedicata alla scoperta delle erbe spontanee commestibili\, dall’escursione per imparare a riconoscerle fino alla preparazione di ricette che le valorizzano in cucina.\n\n\nProgramma della giornata\n9.30 – 12.30 | Riconoscimento delle erbe (ritrovo presso il piazzale della Pizzeria Diei)\n 12.30 | Pranzo libero\n 14.30 – 18.00 | Corso di cucina con le erbe spontanee (Ristorante Cuccini)\n 19.00 | Cena al Ristorante Cuccini\n\n\nQuota di partecipazione\n60 € a persona (cena inclusa)\nBambini fino a 8 anni: gratuito\nBambini da 9 a 14 anni: 30 €\n\n\nPrenotazione obbligatoria.\nIl pagamento dovrà essere effettuato anticipatamente tramite bonifico bancario.\n\n\n Posti limitati a 60 partecipanti.\n\n\nPer informazioni e prenotazioni:\n +39 0324 780868\ninfo@san-domenico.com
URL:http://www.capraecavoli.eu/event/dalle-erbe-alla-tavola/
LOCATION:San Domenico\, Piazziale della Pizzeria Diei\, frazione di Varzo\, Italy
CATEGORIES:Tutti gli eventi
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SUMMARY:A caccia di erbe spontanee
DESCRIPTION:Giardino Botanico Alpino Viote Monte Bondone – Via dei Falchi-Vaneze\, 19\, 38123 Trento TN\, Italia\n\n\nBoschi e prati di montagna custodiscono numerose piante spontanee commestibili\, diverse a seconda della stagione \n\n\nIn occasione di Coesistenza Festival\, una passeggiata guidata insieme all’associazione Capra e Cavoli accompagnerà alla scoperta delle specie presenti nel periodo tardo estivo\, imparando a riconoscerle e conoscendone curiosità\, usi tradizionali e impieghi in cucina.\n\n\nAttività per adulti\, a cura di Capra e Cavoli.\n\n\n Tariffa: 5€\n\n\nPrenota il tuo posto ​ https://bit.ly/Acacciadierbespontanee2026
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LOCATION:Giardino Botanico Alpino Viote Monte Bondone\, Via dei Falchi-Vaneze\, 19\, Trento\, TN\, 38123\, Italy
CATEGORIES:Tutti gli eventi
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SUMMARY:Materia selvatica
DESCRIPTION:Un’esperienza tra sapori\, piante spontanee e territorio.\n\n\n19 settembre 2026\nDove: Centro Naturalistico Bosco della Guizza\, Via Capanizza – 36033 Isola Vicentina (VI)\n\n\nMattina — Trasformare\nRitrovo h 9:30\nCucina selvatica e pranzo h 10 – 13\n\n\nPomeriggio — Riconoscere\nCorso di riconoscimento erbe h 14 – 17\n\n\nCucina selvatica e pranzo\nUn incontro dedicato alle piante spontanee e al loro rapporto con la cucina\, per scoprire come riconoscere\, raccogliere\, trasformare e gustare ciò che cresce spontaneamente intorno a noi.\nLavoreremo su erbe\, semi e altri ingredienti del mondo selvatico\, esplorandone sapori\, profumi\, consistenze e possibilità in cucina.\nSperimenteremo tecniche e abbinamenti\, per arrivare infine a condividere un pranzo selvatico costruito insieme durante la mattinata attraverso una successione di assaggi e preparazioni.\nUn modo per avvicinarsi alle piante spontanee attraverso i sensi\, imparando a portarle dalla natura alla tavola con curiosità\, consapevolezza e rispetto.\n\n\nMateriale richiesto\nIl tuo kit da tavola: per ridurre l’utilizzo di materiali usa e getta\, ti chiediamo di portare un piatto o una ciotola\, posate e un bicchiere o borraccia.\n\n\nCorso di riconoscimento erbe\nDurante il corso impareremo a riconoscere le erbe più comuni di questo periodo\, osservandole da più prospettive: da un lato la morfologia e i caratteri che le distinguono\, dall’altro il loro comportamento\, le strategie con cui si adattano e sopravvivono\, il perché sono lì in quel momento. Non ci fermeremo quindi alla sola descrizione della forma\, ma entreremo nella vita stessa della pianta.\n\n\nAccanto a questa parte di osservazione\, dedicheremo tempo alla pratica concreta della raccolta: come avvicinarsi a una pianta\, come raccoglierla nel modo giusto\, come conservarla e prepararla per l’uso in cucina o per semplici rimedi domestici. Non si tratta solo di “tagliare e portare via”: anche chi già raccoglie scoprirà dettagli nuovi\, gesti più consapevoli e accorgimenti utili per rispettare le piante e ottenere il meglio da esse.\nIl cammino sarà arricchito da riferimenti culinari\, spunti di cosmesi naturale e cenni scientifici\, così che ogni partecipante possa portarsi a casa non solo un elenco di piante\, ma un’esperienza viva e stratificata. Un piccolo viaggio che unisce curiosità\, conoscenza e concretezza.\nMateriale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\n\n\nCosto mattina e pranzo: 45€\nCosto pomeriggio: 25€\nTutto il giorno: 65€ al posto che 70€\n\n\nPer informazioni e iscrizioni invia whattsapp al 333 982 0167 (Alessandra)
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LOCATION:Centro Naturalistico Bosco della Guizza\, Via Capanizza\, Isola Vicentina\, VI\, 36033\, Italy
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