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SUMMARY:Corso di foraging Regione Lombardia
DESCRIPTION:CORSO FORAGER\nDiventa un Forager: il Professionista delle Erbe Spontanee \nScopri il nostro innovativo percorso formativo per Forager\, una figura esperta nella scoperta e valorizzazione delle specie alimurgiche presenti nella flora italiana. Unisciti a un settore in crescita\, che ti porterà a collaborare il mondo della ristorazione per trasformare le erbe spontanee in protagoniste di piatti creativi e sostenibili. \nChi è il Forager? \nIl Forager è un professionista specializzato nel riconoscimento\, raccolta e utilizzo sostenibile delle erbe spontanee. Opera nel rispetto delle normative ambientali e della biodiversità\, collaborando con il mondo della ristorazione per creare esperienze culinarie uniche. \nCosa Imparerai \nIl corso ti permetterà di:\n• Identificare e classificare le piante alimurgiche\, distinguendo tra specie commestibili e velenose.\n• Apprendere tecniche di raccolta sostenibile e trasformazione delle erbe.\n• Analizzare ambiente\, clima e terreno per scegliere le aree migliori per la raccolta.\n• Promuovere la salvaguardia della flora spontanea e del territorio.\n• Valorizzare le erbe spontanee nella cucina innovativa. \nProgramma del Corso \nIl corso sarà strutturato in due moduli da 40 ore ciascuno:\nPrimo modulo: riconoscimento delle erbe e botanica (40 ore).\nSecondo modulo: applicazioni culinarie\, con particolare focus su come trattare e cucinare piante e radici (40 ore). \nCosto di ogni modulo 600€ \nArgomenti:\n• Riconoscimento delle Specie e Normativa: studio della flora regionale\, identificazione delle specie alimurgiche e approfondimento delle leggi sulla raccolta.\n• Tecniche di Raccolta e Conservazione: metodi sostenibili di raccolta\, essiccazione e trasformazione.\n• Collaborazione con consulenti del mondo della Ristorazione: conoscere e valorizzare le caratteristiche organolettiche delle erbe attraverso la trasformazione degli ingredienti.\n• Tutela dell’Ambiente: azioni concrete per salvaguardare habitat e biodiversità.\n• Applicazioni Pratiche: riconoscimento sul campo\, laboratori di trasformazione. \nModalità di Erogazione \nIl corso combina lezioni teoriche\, laboratori pratici e visite sul campo\, per offrirti un’esperienza formativa completa e coinvolgente. \nPerché Scegliere Questo Percorso? \nEntrare nel mondo del Foraging significa unire la passione per la natura alla creatività culinaria\, contribuendo a uno sviluppo sostenibile del territorio. Diventa un punto di riferimento per chef\, aziende agricole e comunità locali\, portando innovazione e consapevolezza ambientale. \nSECONDO MODULO\nDurata complessiva 40h\nDATE:\n5 maggio\n12 maggio\n19 maggio\n26 maggio\n9 giugno\n16 giugno\n23 giugno \nPRIMO MODULO\nDurata complessiva 40h\nDATE:\n8 maggio\n15 maggio\n22 maggio\n29 maggio\n5 giugno\n19 giugno \nINSEGNANTI: Cecilia Tanghetti capraecavoli \, Valentina Boffi The Wild Weeds Hunter \, Marco Fortunato I’m in fermentation \, Irina Yalovenko \, Alessandra Ceriali FermentAle \nI moduli si terranno presso A.f.g.p. centro artigianelli\, Via Brigida Avogadro\, 23 – Brescia per l’ingresso carrabile con parcheggio gratuito; e in altri luoghi per lo studio sul campo delle erbe. Le lezioni iniziano sempre alle 9:30. \nCENTRO ARTIGIANELLI – BRESCIA\nVia Piamarta\, 6 – 25121 Brescia\nAccesso pedonale: Via Piamarta\, 6\nAccesso carrabile: Via Avogadro\, 23 \nPer ogni gruppo verrà istituito il gruppo WhatsApp una settimana prima per comunicazioni specifiche e per accordarsi sugli spostamenti. \nPre iscrizioni:\nI corsisti dovranno:\n• Essere in possesso dello SPID (identità digitale). \n• Comunicare l’attuale condizione lavorativa tra quelle presenti nell’elenco:\n• in cerca di prima occupazione\,\n• occupato\,\n• disoccupato\,\n• studente\,\n• pensionato\,\n• inattivo diverso da studente (casalinga\, inabile\,altro). \n• Compilare il modulo di autocertificazione del titolo di studio. \n• Compilare il modulo di iscrizione al corso. \nI moduli compilati e le informazioni vanno inviate all’indirizzo segrete.bonsignori@piamarta.it \nhttps://bonsignori.afgp.it/formazione/corso-forager.html \nPer maggiori informazioni contattare il numero 392/5767886 \nAttenzione. Purtroppo il Link della scuola sembra abbia problemi. Per ricevere I moduli scrivete a segrete.bonsignori@piamarta.it \nQua invece la diretta. https://www.youtube.com/live/z800KMIA-0U?si=f26YriM_aQv0S5AP
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LOCATION:Brescia\, via Piamarta\, 6\, BS\, 25121
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SUMMARY:Botanici in erba
DESCRIPTION:DOMENICA 1 E LUNEDI 2 GIUGNO 2025 \nDOVE: Via san Daniele 51\, Caporiacco Colloredo di Monte Albano (Udine) \nPROGRAMMA DOMENICA: ritrovo alle 9:30\, dalle 10 alle 12:30 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti. \nPranzo: il pranzo sarà al sacco\, se volete portare qualcosa che sia condivisibile mangeremo tutti insieme \nDalle ore 14:30 corso sugli oleoliti. \nOLEOLITI: SCELTA DELLE PIANTE\nVerranno elencate le varie modalità di estrazione dei fitocomplessi\, concentrandosi sulle estrazioni in olio.\nPresentazione delle piante più indicate per la macerazione in olio\, illustrandone le caratteristiche botaniche e le proprietà. \nMATRICI OLEOSE E MODALITÀ DI PREPARAZIONE DEGLI OLEOLITI\nApprofondimento sulle matrici più indicate per l’estrazione dei principi delle piante e modalità di preparazione\, specificando temi e procedimenti. \nCOME USARE GLI OLEOLITI\nOltre al loro uso in purezza\, gli oleoliti sono un ottimo ingrediente per preparazioni cosmetiche facili da fare a casa. \nCosto della giornata 55€\nDi un corso singolo 30€ \nPROGRAMMA LUNEDÌ: ritrovo alle 9:30\, dalle 10 alle 12:30 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli. Le erbe studiate e analizzate in questa giornata saranno diverse rispetto a quelle viste il giorno prima\, in maniera che sia possibile partecipare ad entrambe le passeggiate senza che ci siano ripetizioni. \nPranzo: il pranzo sarà al sacco\, se volete portare qualcosa che sia condivisibile mangeremo tutti insieme \ndalle 14:30 alle 17 circa impareremo come utilizzare le erbe viste in questi due giorni. Vi daremo proprio delle indicazioni pratiche e facili per poterle inserire fin da subito nella vostra alimentazione e soprattutto utilizzarle per prendervi cura della vostra salute. \nCosto della giornata 55€\nDi un corso singolo 30€
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SUMMARY:Foraging retreat in Trento
DESCRIPTION:Ci siamo così divertite ed entusiasmate nel settembre 2024 che rinnoviamo la proposta per una vera immersione nelle erbe anche nel 2025: tranquilli non sarà necessario affrontare rovi accalappiastudenti\, bevande a base di cicuta o sgabelli con pigne pungenti… venite al FORAGING RETREAT in BONDONE (Trento)\nUn weekend all’insegna del consapevole riconoscimento\, giusta raccolta e cucina condivisa per imparare le erbe selvatiche… ma anche gli arbusti e gli alberi. \nDue giorni completamente immersi nei boschi e nei prati del Trentino\, a disposizione un piccolo rifugio lontano da tutti con cucina attrezzata dove applicare le migliori ricette e testarle al momento\, camerate per riposare dopo una giornata di studio e una serata in compagnia sotto le stelle e bagni necessari a rendere la compagnia ancora piacevole! \nPer un weekend di studio ma anche tanto divertimento e bellezza! \nQUANDO: 7-8 giugno 2025 \nDOVE: in baita sul Bondone \nPOSTI DISPONIBILI: solo 17!!! \nCOSTO: 250 € comprensivo di cibo e dormita\, non compreso il viaggio e …la voglia di imparare divertendosi! \nINFORMAZIONI E ISCRIZIONI: Paola 333 486 1088
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SUMMARY:Alimurgia
DESCRIPTION:MARTEDÌ 10 GIUGNO ore 17:00\nDOVE: Via Gazzuoli 1a\, Soncino\, Italy 26029 \nUnisciti a noi per una passeggiata botanica. \nOre 17:00 ritrovo alla Liberty\, accompagnati da Cecilia Tanghetti\, andiamo alla scoperta delle erbe e fiori spontanei che crescono intorno a noi. \nOre 18:30 degustazione di infusi a freddo naturali\, preparati con fiori e erbe spontanee. \nUn’esperienza sensoriale\, lenta e consapevole. \nCOSTO: 15€ \nPrenota il tuo posto 3331319971
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LOCATION:Liberty House\, Via Gazzuoli\, 1a\, Soncino\, CR\, 26029\, Italy
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SUMMARY:CORSI SPECIFICI PER IMPARARE A UTILIZZARE LE ERBE SPONTANEE
DESCRIPTION:14 E 15 GIUGNO 2025 – CORSI SPECIFICI PER IMPARARE A UTILIZZARE LE ERBE SPONTANEE a cura dell’Associazione CapraeCavoli \nSabato 14 Giugno presso Frazione Piana 9 Alto Sermenza VC a circa un’ora e un quarto dall’uscita di Romagnano Sesia A26 \n9.30-12.00 CORSO DI CUCINA CON ERBE SPONTANEE\nPrepareremo insieme\, diverse ricette utilizzando le erbe spontanee di stagione. Non solo\, spiegheremo come raccogliere e quale parti delle piante è meglio utilizzare. Non tralasceremo nemmeno le bevande (alcoliche e non\, che prevedano l’uso di erbe!). \nPausa pranzo principalmente con ciò che cucineremo al corso \n14.30-17.00 CORSO DI FERMENTAZIONE BASE\nImpareremo diverse tecniche come salatura a secco\, salamoia e altro che si possono applicare sia alle verdure più classiche che alle erbe spontanee\, faremo\, infine\, insieme una preparazione da portare a casa! Materiale richiesto: tagliere\, coltello\, vasetto di vetro pulito\, ciotola di vetro o plastica. \n* \nDomenica 15 Giugno presso Frazione Caneto 25 Borgosesia VC a circa\nmezz’ora dall’uscita Romagnano Sesia A26 \n9.30-12.00 CORSO COSMESI\nFaremo insieme diverse ricette che ci permettano di sfruttare le proprietà delle erbe per prenderci cura della nostra pelle e bellezza. Le ricette saranno molto efficaci ma al contempo molto semplici per essere riprodotte facilmente a casa. \nPausa pranzo in loco su prenotazione o pranzo al sacco \n14.30-17.00 CORSO ACQUERELLO\nCon la bravissima Patrizia Cibin (Instagram cip_dipintoamano) faremo un corso di disegno e acquarello botanico! Prima Patrizia ci insegnerà cosa guardare e come guardare le piante per poterne fare degli schizzi e poi\, comodamente seduti\, impararemo le principali tecniche delle velature e impararemo più a fondo il mondo vegetale\, imparando a guardarlo con occhi nuovi. Matite\, fogli\, cavalletti\, acquarelli li forniremo noi\, voi portate un pennello a punta tonda (se ce l’avete). \nOgni corso ha il costo di 25€\nPer i pasti\, info e prenotazioni contattare Veronica 347 8818950
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LOCATION:Alto Sermenza – Borgosesia\, Frazione Piana 9 - Frazione Caneto 25\, Vercelli\, Italy
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SUMMARY:Erbe spontanee e loro utilizzi
DESCRIPTION:Ritrovo alle 9:30\, dalle 10 alle 12:30 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza. Questa passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti. Durante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti. \nOre 13\,00: pranzo in agriturismo \nDalle 14:30 alle 17\, corso esperienziale “Il prato che si beve e si fuma”. Impareremo a trasformare erbe e fiori in deliziosi sciroppi o liquori. Cecilia ci parlerà poi di tutte le erbe spontanee che possiamo utilizzare al posto del tabacco\, per smettere di fumare o fumare di meno. Non mancheranno gli assaggi! \nGiornata intera € 65\,00\nPasseggiata riconoscimento del mattino e pranzo € 40\,00\nPranzo e passeggiata riconoscimento del pomeriggio € 40\,00\nSolo passeggiata al mattino € 30\,00\nSolo corso al pomeriggio € 30\,00
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LOCATION:Azienda agricola La Ferraretta Bianca\, via Verdella 18\, Tregnago\, VR\, 37039\, Italy
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SUMMARY:Riconoscimento erbe spontanee e corso di incensi
DESCRIPTION:28 E 29 GIUGNO 2025 \nDOVE: presso LA CASA NEL BOSCO strada Provinciale\, 10/N.42\, 25060 Brione BS \nSABATO 28: Ritrovo alle 9:30\, dalle 10 alle 12:30 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\nCosto: 25€ \nDalle 14:30 alle 17 con Greta Però dell’Associazione Capraecavoli\, corso “Il prato che si beve”. Greta ci insegnerà come fare acetoliti\, sciroppi\, liquori.\nCosto 25€ \nDOMENICA 29\nDalle 10 alle 12:30 e dalle 14:30 alle 17 con Cinzia Scolari e Francesca Bassoli dell’associazione Capraecavoli\, una giornata immersiva nel meraviglioso mondo degli incensi.\nIn mattinata esploreremo la loro storia e ne approfondiremo gli ingredienti principali: resine\, botaniche\, legni\, ognuno con le sue particolarità aromatiche e sottili.\nNel pomeriggio ci daremo alla pratica\, confezionandone insieme vari tipi\, sondando le diverse possibilità che questo magnifico\, profumato ed avvolgente mondo ci offre.\nCosto della giornata 50€ \nI pranzi sono liberi. Possibilità di pernottare in struttura\, per il pernottamento Pierpaolo 3406868213 \nPer prenotazioni ai corsi 3925767886
URL:http://www.capraecavoli.eu/event/riconoscimento-erbe-spontanee-e-corso-di-incensi/
LOCATION:LA CASA NEL BOSCO\, strada Provinciale\, 10/N.42\, 25060\, Brione\, Brescia\, Italy
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