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SUMMARY:Corso di foraging Regione Lombardia
DESCRIPTION:CORSO FORAGER\nDiventa un Forager: il Professionista delle Erbe Spontanee \nScopri il nostro innovativo percorso formativo per Forager\, una figura esperta nella scoperta e valorizzazione delle specie alimurgiche presenti nella flora italiana. Unisciti a un settore in crescita\, che ti porterà a collaborare il mondo della ristorazione per trasformare le erbe spontanee in protagoniste di piatti creativi e sostenibili. \nChi è il Forager? \nIl Forager è un professionista specializzato nel riconoscimento\, raccolta e utilizzo sostenibile delle erbe spontanee. Opera nel rispetto delle normative ambientali e della biodiversità\, collaborando con il mondo della ristorazione per creare esperienze culinarie uniche. \nCosa Imparerai \nIl corso ti permetterà di:\n• Identificare e classificare le piante alimurgiche\, distinguendo tra specie commestibili e velenose.\n• Apprendere tecniche di raccolta sostenibile e trasformazione delle erbe.\n• Analizzare ambiente\, clima e terreno per scegliere le aree migliori per la raccolta.\n• Promuovere la salvaguardia della flora spontanea e del territorio.\n• Valorizzare le erbe spontanee nella cucina innovativa. \nProgramma del Corso \nIl corso sarà strutturato in due moduli da 40 ore ciascuno:\nPrimo modulo: riconoscimento delle erbe e botanica (40 ore).\nSecondo modulo: applicazioni culinarie\, con particolare focus su come trattare e cucinare piante e radici (40 ore). \nCosto di ogni modulo 600€ \nArgomenti:\n• Riconoscimento delle Specie e Normativa: studio della flora regionale\, identificazione delle specie alimurgiche e approfondimento delle leggi sulla raccolta.\n• Tecniche di Raccolta e Conservazione: metodi sostenibili di raccolta\, essiccazione e trasformazione.\n• Collaborazione con consulenti del mondo della Ristorazione: conoscere e valorizzare le caratteristiche organolettiche delle erbe attraverso la trasformazione degli ingredienti.\n• Tutela dell’Ambiente: azioni concrete per salvaguardare habitat e biodiversità.\n• Applicazioni Pratiche: riconoscimento sul campo\, laboratori di trasformazione. \nModalità di Erogazione \nIl corso combina lezioni teoriche\, laboratori pratici e visite sul campo\, per offrirti un’esperienza formativa completa e coinvolgente. \nPerché Scegliere Questo Percorso? \nEntrare nel mondo del Foraging significa unire la passione per la natura alla creatività culinaria\, contribuendo a uno sviluppo sostenibile del territorio. Diventa un punto di riferimento per chef\, aziende agricole e comunità locali\, portando innovazione e consapevolezza ambientale. \nSECONDO MODULO\nDurata complessiva 40h\nDATE:\n5 maggio\n12 maggio\n19 maggio\n26 maggio\n9 giugno\n16 giugno\n23 giugno \nPRIMO MODULO\nDurata complessiva 40h\nDATE:\n8 maggio\n15 maggio\n22 maggio\n29 maggio\n5 giugno\n19 giugno \nINSEGNANTI: Cecilia Tanghetti capraecavoli \, Valentina Boffi The Wild Weeds Hunter \, Marco Fortunato I’m in fermentation \, Irina Yalovenko \, Alessandra Ceriali FermentAle \nI moduli si terranno presso A.f.g.p. centro artigianelli\, Via Brigida Avogadro\, 23 – Brescia per l’ingresso carrabile con parcheggio gratuito; e in altri luoghi per lo studio sul campo delle erbe. Le lezioni iniziano sempre alle 9:30. \nCENTRO ARTIGIANELLI – BRESCIA\nVia Piamarta\, 6 – 25121 Brescia\nAccesso pedonale: Via Piamarta\, 6\nAccesso carrabile: Via Avogadro\, 23 \nPer ogni gruppo verrà istituito il gruppo WhatsApp una settimana prima per comunicazioni specifiche e per accordarsi sugli spostamenti. \nPre iscrizioni:\nI corsisti dovranno:\n• Essere in possesso dello SPID (identità digitale). \n• Comunicare l’attuale condizione lavorativa tra quelle presenti nell’elenco:\n• in cerca di prima occupazione\,\n• occupato\,\n• disoccupato\,\n• studente\,\n• pensionato\,\n• inattivo diverso da studente (casalinga\, inabile\,altro). \n• Compilare il modulo di autocertificazione del titolo di studio. \n• Compilare il modulo di iscrizione al corso. \nI moduli compilati e le informazioni vanno inviate all’indirizzo segrete.bonsignori@piamarta.it \nhttps://bonsignori.afgp.it/formazione/corso-forager.html \nPer maggiori informazioni contattare il numero 392/5767886 \nAttenzione. Purtroppo il Link della scuola sembra abbia problemi. Per ricevere I moduli scrivete a segrete.bonsignori@piamarta.it \nQua invece la diretta. https://www.youtube.com/live/z800KMIA-0U?si=f26YriM_aQv0S5AP
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LOCATION:Brescia\, via Piamarta\, 6\, BS\, 25121
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SUMMARY:Erbass - Salone delle erbe
DESCRIPTION:  \n \nDOMENICA 6 APRILE 2025 A ERBASS dalle 11:30 alle 12:30 talk con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli moderato da Francesca Castagnetti vicepresidente EGDA presso Sala delle carrozze. Ingresso e partecipazione libera per i soci.\nPresso Villa Mossa Via Martiri della Libertà\, 29\, 13898 Occhieppo Superiore BI\nPRENOTAZIONI WWW.ERBASS.IT
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LOCATION:Villa Mossa\, Occhieppo Superiore\, Via Martiri della Libertà\, 29\, Biella\, 13898\, Italy
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SUMMARY:Botanici in "Erba"
DESCRIPTION:Sabato 12 e domenica 13 aprile \nDove: via Vicinale Monticino\, 1047. Località Capocolle di Bertinoro FORLÌ-CESENA \nProgramma: sabato 12 aprile ritrovo alle 9:30\nDalle 10 alle 12 passeggiata di riconoscimento erbe con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli.\nImpareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\nCosto: 25€ \nPranzo al sacco o eventuale pranzo in loco. \nDalle 14:30 alle 17 impararemo con utilizzare le erbe spontanee del periodo per rimedi fitoterapici con Cecilia. Successivamente Yalovenko Iryna (cuoca specializzata in cucina crudista e vegana\, specializzata in utilizzo di erbe spontanee) ci coccolerà e ci farà provare tre proposte per stimolare il nostro sistema immunitario: isotonico di aghi di abete\, pasta cruda senza zucchero e frullato detox. Curiosi?\nCosto del pomeriggio 25€ \nDomenica: ritrovo alle 9:30. Con Cecilia e\nYalovenko Iryna\, faremo un corso di cucina per imparare a utilizzare le erbe spontanee privilegiando tecniche crudiste e tecniche che mantengano i fitocomplessi.\nCosto 25€ \nPranzo al sacco insieme condividendo le cose preparate la mattina e quelle che avrete portato da casa. \nDalle 14:30 alle 16:30 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee in cui andremo a studiare e riconoscere piante diverse rispetto a quelle viste il giorno precedente\, in maniera tale che sia possibile partecipare ad entrambe le passeggiate senza che ci siano ripetizioni.\nCosto 25€ \nInformazioni e iscrizioni: Giovanni 329 671 0360
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LOCATION:Località Capocolle di Bertinoro\, via Vicinale Monticino\, 1047\, FORLÌ- CESENA\, 47522\, Italy
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SUMMARY:Foraging di Pasquetta
DESCRIPTION:LUNEDÌ DI PASQUETTA 21 aprile 2025: escursione sulle colline delle Bregonze con Chiara Bertacco guida GAE e Cecilia Tanghetti di Capraecavoli dalle 9:30 alle 12:30. A seguire\, per chi vuole\, pranzo di Pasquetta presso Agriturismo Ca’ dell’Agata Via monte Rosa 26\, 36030 Zugliano (VI)\nISCRIZIONI E INFORMAZIONI 3488630711
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SUMMARY:Scopri le erbe spontanee con Capraecavoli
DESCRIPTION:A Milzano (Brescia) non perdere \nGiovedì 24 aprile: serata teorica e gratuita presso sede ProLoco (ex asilo) Piazza Roma\, Milzano \nSabato 3 maggio: dalle 14:30 alle 16:30 passeggiata di riconoscimento erbe con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli.\nImpareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\nCosto 25€ \nInformazioni: 3801928041
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LOCATION:Milzano\, Milzano\, Italy
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SUMMARY:Le erbe dell'Olmo
DESCRIPTION:VENERDÌ 25 APRILE 2025 \nDOVE: LODI\, presso Lago Olmo\, via vecchia cremonese snc Olmo Lodi seguire indicazioni Google Maps lago Olmo Lodi \nINFORMAZIONI E ISCRIZIONI: dalla sezione EVENTI del sito https://www.capraecavoli.eu/ \nPer informazioni sulla passeggiata 3925767886\, per informazioni sul corso di saponificazione 3711569153 \nRitrovo alle 9:30\, dalle 10 alle 12:30 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee con Cecilia Tanghetti dell’Associazione Capraecavoli. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti.\nCosto: 25€ \nDalle 12:30 alle 14:30 pranzo al sacco. È possibile portare qualcosa da poter condividere in maniera tale da mangiare tutti insieme e rendere il pranzo un’ulteriore occasione di conoscenza. \nDalle 14:30 alle 17:30 con Valentina Trupiani\, corso di saponificazione base (max 15 persone).\nIntroduzione alla saponificazione\, con una ricetta base personalizzabile con 3-4 matrici vegetali.\n• Costo: 35€\n• Durata: 3 ore\n• Prodotte 8-12 saponette + omaggio di una saponetta prodotta da Valentina. \nValentina Trupiani\, è laureata in Scienze Farmaceutiche Applicate – Tecniche Erboristiche presso l’Università di Bologna. Durante il suo percorso di studi\, ho approfondito i benefici cosmetici della Cannabis sativa\, terminando con una tesi sperimentale sulla saponificazione e il suo utilizzo in cosmetica. Dopo la laurea\, ha fondato un’azienda che si occupa della coltivazione e della trasformazione in prodotti cosmetici. \nHa una grande passione per la formulazionecosmetica e la divulgazione scientifica\, e per questo ha ideato dei corsi di saponificazione e cosmesi consapevole\, con l’obiettivo di avvicinare le persone alla creazione di cosmetici\, in modo semplice\, sicuro e divertente.
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LOCATION:presso Lago Olmo\, via vecchia cremonese snc\, Olmo\, Lodi\, Italy
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SUMMARY:Malerbe in festa: la festa delle erbacce mangerecce
DESCRIPTION:SABATO 26 APRILE \nMALERBE IN FESTA \nDOVE: via Plas 11\, località Plas\, 25072 Bagolino BRESCIA \nDalle 9:30 passeggiata di riconoscimento erbe con Giovita Scalvini \nDalle 10 stand gastronomico \nDalle 11 letture per bambini con Barbara e Ilaria \nDalle 14 alle 16 corso su infusi e decotti tenuto da Cecilia Tanghetti di Capraecavoli \nDalle 16 laboratorio per bambini \nTutte le attività sono gratuite. \nINFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: WhatsApp: 3665242132\ne-mail: info@terresolive.it
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LOCATION:Bagolino\, via Plas 11\, località Plas\, Brescia\, BS\, 25072\, Italy
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SUMMARY:Camminata alla scoperta delle erbe spontanee
DESCRIPTION:DOMENICA 27 APRILE 2025 \nDOVE: Campiano\, provincia di Verona. Ritrovo presso località Sant’Anna alle ore 9:30. \nINFORMAZIONI E PRENOTAZIONI: 3487524194 \nDalle 10 passeggiata di riconoscimento erbe spontanee con Cecilia Tanghetti. Impareremo a riconoscere con sicurezza le piante commestibili più comuni di questo mese. Non solo\, vi daremo degli strumenti per imparare a osservare cosa vi permette di distinguere le varie specie oltre ai concetti botanici basilari per riconoscere le piante nei diversi stadi di crescita: capire la morfologia e struttura delle specie vegetali è fondamentale per poter raccogliere in sicurezza.\nQuesta passeggiata si rivolge sia ai curiosi che vogliono vedere quali piante commestibili crescono nei dintorni\, sia a coloro che già hanno partecipato a corsi sulle erbe e vogliono approfondire la botanica e consolidare la conoscenza delle piante nei diversi periodi di crescita e habitat. Sarà una passeggiata facile adatta a tutti.\nDurante la passeggiata verrà anche spiegato come si utilizzano le piante in cucina\, cosmesi e per creare semplici rimedi fitoterapici. Materiale richiesto: carta e penna per prendere appunti. \nCosto: 20€ per i soci Legambiente\, 25€ per i non soci
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LOCATION:presso località Sant’Anna\, Campiano\, Verona\, Italy
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